16/10/2017 04:34
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O chef por um dia traz uma receita maravilhosa de pizza de frigideira e mousse de chocolate, com a participação das crianças ganhadoras do Concurso Meu Filho é um Artista 2.


 

Pizza de frigideira

Ingredientes:

  • 30 gramas de fermento biológico
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/4 xícara (chá) de óleo de milho
  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 12 tomates cereja em rodelas
  • Manjericão
  • 150 gramas de queijo mussarela
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Orégano fresco
  • Azeite de oliva


Modo de Preparo:

  • Em um recipiente, desmanche o fermento no açúcar.
  • Junte o sal, o leite e o óleo.
  • Adicione aos poucos a farinha de trigo.
  • Sove a massa até ficar bem macia.
  • Divida em 12 partes iguais.
  • Faça bolas com cada parte e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Abra a massa bem fina no diâmetro da frigideira.
  • Na frigideira bem quente, preasse todas as porções.
  • Para montar a pizza, coloque a massa na frigideira e, em fogo baixo, distribua o molho, a mussarela, as rodelas de tomate, os filés de anchova e o queijo ralado.
  • Salpique com o orégano e coloque um fio de azeite.
  • Tampe a frigideira e deixe no fogo até derreter a mussarela, aproximadamente 5 minutos.

 

Mousse de chocolate

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 gema
  • 1 lata de creme de leite com soro


Modo de Preparo:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes menos o creme de leite. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar um pouco. Coloque tudo em uma batedeira e acrescente o creme de leite com soro até arear. Sirva gelado!


 


 


 


 


 

 

 

 

 

 

 

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